Petite vidéo pas mal faite passée sur yvelines première.
vendredi 11 juin 2010
jeudi 6 mai 2010
Emission des solutions sur france 2
Petite émission, dans laquelle nous sommes apparus, expliquant le principe des paniers fraîcheurs.
Faites un copier coller.
lundi 3 mai 2010
Les premières fraises sont arrivées!
Autant vous dire que nous les avons cherchées, 2 heures à 2 pour ceuillir tout cela.
Les pommes de terre nouvelles sont en bonne voie.
A peine nés, les merles sont déjà à l'affût des fraises. Leur nid est bien situé, dans les plants de fraises, ils ont le gîte et le couvert offert par la maison.
On a faim!
3 jours plus tard, ils ont bien changé!
mardi 30 mars 2010
Epandage de compost
La semaine passée, nous avons profité du temps sec et du sol portant pour effectuer nos épandages de compost, des photos suivront prochainement.
Le compost va apporter de la matière organique au sol et libérer des éléments minéraux naturels nécessaire au développement des plantes. La matière organique va permette de nourrir les organismes du sol (vers de terre,...) qui vont libérer des éléments nutritifs.
Le retour du printemps
C'est avec beaucoup de retard que nous avons coupé les premières salades et ramassé les premiers radis. Lors des semis, la terre gelant, même sous les serres, certaines graines déjà germées ont été ralenties ou éradiquées au commencement de leur développement causant ce retard.
Les premières asperges ont été ramassées, les fraisiers, pruniers et abricotiers sont en fleurs, ça sent enfin le printemps!
vendredi 8 janvier 2010
-12C ce matin
Les températures continue de descendre, c'est normal c'est un peu la saison. Malheureusement, certaines de nos activités ne peuvent être assurées. Les températures négatives ne permettent pas de récolter sauf sous serres (quand il ne gèle pas en dessous), et elles ne nous permettent de faire les marchés. La marchandise serait immédiatement gelée et les produits perdus. Il en va pas falloir que cela dure trop longtemps tout de même pour que les pertes au dégèle soient réduites.
La neige permet de rendre visible les activités nocturnes et l'on se rend compte qu'il y a un sacré traffic entre les lièvres, les faisans et leurs poules, les renards en quêtes de chair fraîche, les mulots,... c'est un vrai carrefour chez nous!
Ci joint une petite recette expérimentée et appréciée par mon cousin:
Clafoutis poires
et amandes
au zeste de citron
Ingrédients :
800g Poires comice
Oeufs
100g Sucre de canne blond
Citron bio (pour râper le zeste)
80g Farine de blé ou d’épeautre
60g Amandes en poudre
50cl Lait
Margarine
Préparation :
FOUETTER les oeufs avec le sucre et le zeste de citron (râper la peau d’un citron).
AJOUTER la farine et la poudre d’amandes. INCORPORER le lait végétal.
EPLUCHER les poires, les couper en dés dans la pâte.
VERSER dans des plats à four individuel enduit de margarine.
CUISSON à four chaud au démarrage (éviter de faire dorer la surface).
Le clafoutis gonfle et prend une couleur miel.
PROPORTIONS : 800 g de poires, 100 g de sucre de canne blond, 80 g de farine de blé ou d’épeautre,
60 g de poudre d’amandes, 50 cl de lait végétal (avoine ou soja), le zeste d’un citron
Margarine végétale pour graisser légèrement les moules.
Montage de la recette :
On peut les servir encore tièdes au sortir du four.
La petite info:
La poire est une bonne source de fibres, elle est douce pour le système digestif et contribue
à réguler le taux de cholestérol.
Les amandes sont une source de calcium particulièrement bien assimilé par l’organisme.
Bon appétit.
mardi 5 janvier 2010
Une nouvelle année commence
Bonjour, recevez , de la part de toute l'exploitation, nos meilleurs voeux pour 2010, que cette année soit riche en fruits et légumes, en recette inexplorée, en découverte de nouveaux produits et bien sûr nous vous souhaitons santé et propérité.
BONNE ANNEE!!!!
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