La Ferme du Clos d'Ancoigny

mercredi 15 décembre 2010

Le nouveau membre de l'équipe

Voilà, c'est lancé, le nouveau membre du Clos d'Ancoigny, le Paysan d'Ancoigny est en service. Il vous accueillera 7j/7j 24h/24h avec un panel de nos produits de saison, de nos conserves, de nos jus de fruits. Il accepte les billets de 20, 10 et 5 euros et les pièces de 5, 10,20,50 cts et 1 et 2 euros. Il rend la monnaie et prend pas les cartes bleues.

Si vous êtes pressés, que vous travaillez tard le soir, qu'il vous manque quelquechoses pour vos petits plats, que vous ne pouvez pas venir pendant nos horaires d'ouverture (pour les paniers maraîcher). Le paysan est là pour vous toujours disponible.

Venez le découvrir et faites nous part de vos impressions!

mercredi 8 décembre 2010

Nouveautés...

De nouveaux jus de fruits ont faits leur arrivée à la ferme!

Profitez-en, et venez les découvrir:

- Jus de pommes poires

- Jus de pommes mûres

- Jus de pommes fraises

- Jus de pommes framboises

- Jus de pommes abricots

- Jus de pommes groseilles

- Jus de pommes rhubarbe

Un nouveau format de jus de pommes vient également d'arriver:

5 litres de jus de pommes!!

sous un format brique type cubi, avec robinet.

Le chômage technique s'impose...

Un petit coucou du pôle nord, où nous nous sommes retrouvé ce midi...

Un bon 20 cm de neige est tombé en quelques heures, parfois plus par endroit!

Nous nous occupons comme nous pouvons par un temps pareil, bien entendu, aucune récolte n'est possible, même sous les serres où il fait "nuit".

Nous ne pouvons non plus prendre la route avec le camion afin de nous rendre sur nos différents points de vente, fort désagrément pour tout le monde.

Je vous joins à ce message quelques photos prises cet après-midi, eh oui, il était bien 15h au moment où j'ai pris ces photos...

La mâche et la salade sous serre sont plongées dans le noir

(merci au flash...)

Il en va de même pour les plants de fraisier de l'an prochain...

Xavier est parti aider comme il peut, à déneiger les routes...

Pas de marché possible ce matin...

L'entrée du hangar et le parking se confondent

Bienvenue à Ancoigny... peut être croiserons nous le père noël!

Il fait bien noir sous les tunnels

lundi 6 décembre 2010

24/24

Bientôt à la ferme du Clos d'Ancoigny fruits et légumes 24h/24 7j/7!

mercredi 29 septembre 2010

Couleurs d'été

Framboises jaunes plus sucrées que la framboise rouge.

Tomates noirs de crimée.

Tomate très parfumée à la chair juteuse noire.

C'est une variété ancienne de tomate, elle est très fragile, c'est pour cela que l'on ne la trouve pas partout.

Poivrons multicolores, aubergines violettes, blanches, bringées, de florence, et béatrice sont des produits que l'on trouve encore un peu sur nos étalages mais c'est bientôt la fin.

Comparé aux aubergines violettes, leur chair est plus charnue, leur peau moins épaisse, gratinées au four c'est un délice!

Les poivrons rouges et jaunes sont des poivrons à la base qui sont verts et "mûrissent" en devenant jaunes ou rouges. Le jaune est plus doux et le rouge un peu plus épicé.

jeudi 12 août 2010

Année sans

L'an passé était une année à fruits et cette année c'est le contraire, c'est une année à légumes! Comptant sur nos fruits et n'ayant pas de marge de recule pour permettre une certaine diversité dans les paniers, ce sont bien souvent les mêmes légumes, abondant cette année, qui reviennent d'une semaine sur l'autre et ce malgré les nombreuses conserves que nous élaborons. On sait ce que l'on sème mais l'on ne sait pas ce que l'on va récolter! Nous sommes toujours tributaire du temps.

Mais du changement arrive, les haricots, les prunes, les pommes, les poires et quelques pêches, (qui seront hors paniers car trop peu nombreuses pour en faire profiter tout le monde) les courges ça sent déjà l'hiver seront bientôt sur nos étalages et dans les paniers composés!

Nous préparons déjà les semis de printemps avec les oignons blancs.